Ti sale il Priscio?

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    Ogni pagina del nostro menù racconta una storia: dagli impasti lavorati con cura e lunga lievitazione, alle materie prime selezionate, fino agli abbinamenti che uniscono sapori autentici e nuove ispirazioni.
    Dalle pizze classiche che sanno di casa, alle proposte speciali pensate per sorprendere, il nostro menù è un “Priscio” che invita a lasciarsi guidare dal gusto.

    Sfogliarlo significa trovare non solo cosa mangiare, ma cosa vivere: una serata tra amici, un momento in famiglia, un piacere semplice fatto bene.

    ANTIPASTI
    • Capocollo di Martina Franca
      €15.00
      Capocollo di Martina Franca del salumificio Raimondello servito con burratine pugliesi artigianali, lamelle di mandorle tostate e miele di Castagno
      ALLERGENI - Crostacei, Uova, Semi di sesamo
    • Selezione di Formaggi stagionati del nostro territorio
      €15.00
      Selezione di formaggi stagionati del nostro territorio serviti con mostarde artigianali e miele di castagno
      ALLERGENI - Uova, Semi di sesamo
    • Frittelle croccanti
      €15.00
      Frittelle croccanti servite con Mortadella IGP della Valle d’Itria
      ALLERGENI - Glutine, Crostacei, sedano
    • Carpaccio o tartare del giorno
      €15.00
      Carpaccio o tartare del giorno di mare o di carne rossa seguendo quello che i mercati rionali offrono, garantendo freschezza e qualità (Chiedere al personale la proposta giornaliera)
      ALLERGENI - Latte e lattosio, Anidride solforosa e solfiti, Senape
    • Burro e Acciughe del Mar Cantabrico
      €12.00
      Burro e Acciughe del Mar Cantabrico servite con pane tostato fatto in casa, pomodorini confit e burro di prima scelta
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio, Pesce
    • Tris di bruschette
      €10.00
      Tris di bruschette: pomodorini burrata e rucola; mascarpone al gorgonzola miele noci e pere; ricotta pomodori secchi e crudo di Parma
      ALLERGENI - Latte e lattosio, Anidride solforosa e solfiti
    • Caciocavallo Pugliese
      €9.00
      Caciocavallo Pugliese sciolto in terrina di terracotta servito con crostini di pane all’origano
      ALLERGENI - Uova, Sedano
    • Caprese
      €9.00
      Caprese: trio di pomodorini gialli, rossi e verdi, con Murgesina di Masseria Madonna dell’Arco e crema di basilico
      ALLERGENI - Latte e lattosio, Anidride solforosa e solfiti
    • Burratine Pugliesi
      €9.00
      Burratine Pugliesi avvolte in panatura croccante e fritte, fatte in casa, con pomodorini rossi spaccatelli di nostra produzione e salsa al basilico
      ALLERGENI - Glutine, Uova, Latte e lattosio, Anidride solforosa e solfiti
    • Verdure croccanti miste
      €9.00
      Verdure miste croccanti in pastella, fritte, accompagnate da salsa tartare, salsa in agrodolce e salsa piccante
      ALLERGENI - Glutine, Uova, Latte e lattosio, Sedano
    INSALATE
    • Caesar Pugliese
      €15.00
      Insalata mista, bocconcini di mozzarella, pomodorini, pancetta croccante, petto di pollo grigliato, Grana Padano, tarallo sbriciolato e salsa caesar
      ALLERGENI - Uova, Arachidi, Sedano, Semi di sesamo, Latte e lattosio
    • Mi piace Vegano
      €14.00
      Insalata mista, pomodorini, mais, cocomero fresco, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati e cipolla croccante
      ALLERGENI - Anidride solforosa e solfiti, Lupini
    PIZZE GOURMET
    • La Gourmet di Maggi
      €16.00
      Crema di radicchio rosso tondo, mozzarella murgesina Masseria Madonna dell’Arco, in uscita: tortello di punta d’anca con farcia di formaggio fresco aromatizzato all’arancia, frutti di bosco al naturale, flambata a vista con rum secco
    • La Sicilia sulla pizza
      €16.00
      Crema di radicchio rosso tondo, mozzarella murgesina Masseria Madonna dell’Arco, in uscita: tortello di punta d’anca con farcia di formaggio fresco aromatizzato all’arancia, frutti di bosco al naturale, flambata a vista con rum secco
    • La Priscio di Puglia
      €16.00
      Salsa Parmentier, mozzarella murgesina di Masseria Madonna dell’Arco, polpo arrosto, patate a spicchi, bacon croccante, maionese fatta in casa aromatizzata al pepe
    • Si vede la Pinna?
      €15.00
      Base cotta al ghiaccio, in uscita: misticanza aromatizzata alla citronette, tartare di tonno pinne gialle aromatizzata alla salsa ponzu, croccante di cipolla
    PIZZE più vendute
    • La Gourmet di Maggi
      €16.00
      Crema di radicchio rosso tondo, mozzarella murgesina Masseria Madonna dell’Arco, in uscita: tortello di punta d’anca con farcia di formaggio fresco aromatizzato all’arancia, frutti di bosco al naturale, flambata a vista con rum secco
    • La Sicilia sulla pizza
      €16.00
      Crema di radicchio rosso tondo, mozzarella murgesina Masseria Madonna dell’Arco, in uscita: tortello di punta d’anca con farcia di formaggio fresco aromatizzato all’arancia, frutti di bosco al naturale, flambata a vista con rum secco
    • La Priscio di Puglia
      €16.00
      Salsa Parmentier, mozzarella murgesina di Masseria Madonna dell’Arco, polpo arrosto, patate a spicchi, bacon croccante, maionese fatta in casa aromatizzata al pepe
    • Si vede la Pinna?
      €15.00
      Base cotta al ghiaccio, in uscita: misticanza aromatizzata alla citronette, tartare di tonno pinne gialle aromatizzata alla salsa ponzu, croccante di cipolla
    PIZZE DEL PRISCIO
    • La Popolo dei boschi
      €13.00
      Pomodorini ciliegine, mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, funghi Cardoncelli della Murgia e curry
    • La Valtellina
      €11.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, bresaola punta d’anca della Valtellina, foglie di rucola fresca e Grana Padano D.O.P
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio
    • La Parma
      €10.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, bresaola punta d’anca della Valtellina, foglie di rucola fresca e Grana Padano D.O.P
      ALLERGENI - Latte e lattosio, Glutine
    • Affumicata
      €10.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata locale e speck della Valtellina
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio
    • Salsiccia e friarelli
      €10.00
      Mozzarella fior di latte, datterino giallo, salsiccia locale e friarelli campani
      ALLERGENI - Glutine Latte e lattosio Anidride solforosa e solfiti
    • La Margherita Sbagliata
      €10.00
      Crema di datterini arancione, salsa di pomodoro Gustarosso, crema di basilico, pomodoro a paccatello, bufala e mozzarella fior di latte
      ALLERGENI - Glutine Latte, Lattosio Anidride solforosa e solfiti
    • La Nostromo
      €9.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, filetto di tonno, cipolla rossa di Tropea e olive leccine nere
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio, Frutta a guscio
    • La Capircciosa
      €9.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, funghi cremini freschi, carciofi romani, prosciutto cotto e olive leccine nere
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio, Anidride solforosa e solfiti
    • La 4 Formaggi
      €9.00
      Mozzarella fior di latte, Emmenthal, Grana Padano D.O.P, Fontina d’Alpeggio e Gorgonzola dolce D.O.P
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio,
    • La Crudaiola
      €8.00
      Impasto cotto a forno a legna con aggiunta di mozzarelline, pomodorini ciliegino, rucola, ricotta Marzotica e olio E.V.O
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio,
    • La Calabria Mia
      €8.00
      Salsa di pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte e spianata piccante San Vincenzo
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio,
    • La Vegetariana
      €8.00
      Mozzarella fior di latte, carpaccio di melanzane, peperoni arrosto, verdure grigliate, prezzemolo fresco, pangrattato e olio E.V.O
      ALLERGENI - Glutine, Latte e lattosio,